枣泥窝头

  【原料】100g大枣，100g玉米面，50 g红糖，适量小苏打。

  【制法】

  （ 1 ）将蒸熟后的大枣去核碾成泥。

  ( 2 ）在均匀混合起来的玉米面和小苏打里加入红糖和大枣泥，然后再加水搅匀。

  （ 3 ）将成团的面团揉成圆锥状，用消过毒的大拇指在锥底捅个洞，形如窝头。

  ( 4 ）将蒸锅内加水置于火上，把湿布铺在蒸屉内，再把窝头码在蒸屉上，蒸个40分钟至水开即可。

  【功效】大枣具有补气养血的功效．，还还有丰富的维生素C，是健脑补血的传统食品。